Ano Internacional das Frutas e Legumes

2021 foi designado pela FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) como o Ano Internacional das Frutas e Legumes.

Esta distinção deve-se à fundamental necessidade no aumento do consumo destes alimentos para o melhoramento da saúde humana em geral, segurança alimentar e para o cumprimento dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (lista de prioridades globais ratificadas por mais de 190 países e a fazer cumprir até 2030).

Para uma alimentação equilibrada a Roda dos Alimentos recomenda o consumo diário de 3 a 5 porções de fruta assim como de 3 a 5 porções de hortícolas.

Desta forma lançamos o mote: vamos dar início a este novo ano procurando cumprir uma alimentação mais saudável e simultaneamente sustentável. Adquirindo mais frutas e legumes de produtores locais, preferencialmente de origem biológica, consumindo todas as suas partes comestíveis (para algumas sugestões consultem a publicação: ideias para aproveitar frutas e legumes a 100%) e compostando o que restar.

Vamos começar?