As épocas de cada legume e fruta

Para quem frequenta supermercados não é simples compreender quais as frutas e legumes que se encontram em época devido à variedade da oferta normalmente apresentada.

No combate ao desperdício alimentar o conhecimento e procura apenas por frescos de época é fundamental pois enviamos um sinal claro aos produtores que não vale a pena produzir alimentos fora de época pois não serão consumidos. Traz também vantagens a vários níveis: é respeitado o ciclo de vida dos alimentos, estamos a usufruir de um legume e fruta no seu expoente nutricional máximo e a saborear o verdadeiro sabor dos alimentos. Se a esta equação somarmos a origem biológica ganhamos ainda a total ausência de químicos.

Para facilitar a vossa escolha e o planeamento das refeições da semana recomendamos hoje o calendário de frutas e legumes criado pela Deco Proteste. Em cada alimento apresentado é demonstrada toda a sua época correta, benefícios associados ao seu consumo e ainda como os escolher, conservar e saborear.

Visitem e comprem alimentos de época!