Como para Não Desperdiçar Alimentos durante as Férias
Por norma em férias passamos mais tempo fora de casa e alteramos a nossa rotina alimentar, o que pode conduzir a desperdício.
Eis algumas dicas para o evitar:
- não comprar alimentos frescos em quantidade – a não ser que saiba que os vai usar logo. Tendo em conta os momentos de ausência de casa é preferível comprar menos quantidade do que comprar a mais e deixar que se estrague no frigorífico. Se conseguir defina um plano de refeições simplificado para estes dias, crie a lista correspondente e siga ambos à risca. Na dúvida prefira alimentos frescos com maior durabilidade como citrinos, maçãs, couves, alho francês, batatas, pimentos, conservas e congelados.
- planear as refeições de modo a esvaziar o frigorífico – se se vai ausentar de casa por um período prolongado então esvazie completamente a zona de refrigeração do seu frigorífico, pois assim é garantido que nada se desperdiça. Com um pouco de imaginação e criatividade tudo se reaproveita.
- congelar o que sabe que não vai conseguir usar – se comprou alguns alimentos e sabe que não os vais conseguir usar até ir de férias congele-os. Existem muito poucos alimentos que não podem ser congelados (até leite e ovos é possível congelar!). Invista um pouco de tempo e pesquise qual a melhor forma de congelar os alimentos que tem a mais. No limite, não sendo possível congelar, ofereça-o a alguém. É sempre preferível do que desperdiçar.
- levar consigo de viagem – se detetou que alguns dos alimentos que tem em casa expiram durante o seu período de ausência, leve-os consigo. É sempre útil termos alimentos secos e conservas à mão pois com facilidade os convertemos numa refeição e ainda evitamos comprá-los no destino.
- planear as refeições dos últimos dias de férias – se no seu destino de férias tem que cozinhar as refeições sugerimos que as planeie, principalmente nos últimos dias, pois com facilidade compramos a mais e acabamos por deixar alimentos no frigorífico do alojamento que muito provavelmente irão diretos para o lixo.
- preparar alimentos e refeições para a chegada – assim que chega de férias convém ter disponível alimentos para preparar pequenos-almoços, lanches e refeições (pré-preparadas e congeladas), para evitar realizar compras à pressa ou recorrer ao take-away por falta de opções em casa.
Com um pouco de planeamento é possível desfrutarmos de férias sem desperdiçarmos alimentos e sem recorrermos a compras de impulso, normalmente embrulhadas em embalagens não reutilizáveis ou recicláveis.
Nestas férias siga estas dicas, planeie e diga não ao desperdício alimentar.
Fotografia de Askar Abayev do diretório de fotografia Pexels.