Ideias para utilizar legumes e frutas muito maduros

Com as vidas agitadas que todos temos assumimos como facto verdadeiro que um dos fatores que também contribui para o desperdício alimentar consiste no descarte de legumes e frutas que, enquanto aguardavam pela sua utilização, ficaram demasiados maduros. Temos tendência a imediatamente descartá-los no lixo. E se ainda os pudéssemos utilizar?

Neste sentido trazemos hoje algumas ideias para utilizar legumes e frutas que já passaram a sua melhor fase para confeção, mas que ainda possuem valor nutricional e muito sabor.

Sugestões para os legumes: utilizá-los numa sopa ou estufado; confecioná-los em polpas, pestos ou molhos; criar pickles de variados legumes (pimentos, cogumelos, tomates, etc.) ou palitos de legumes crocantes (é só cortar os legumes em palitos, assá-los e temperá-los, servem como snack).

Sugestões para a utilização de fruta madura: fazer um smoothie ou batido (combinando as frutas com leite, bebida vegetal, iogurte ou sumo); espremer e criar refrescos a partir das frutas sumarentas; confecionar compotas; fazer massa para pão ou bolos ou incluir estas frutas como topping de gelado, iogurte ou granola.

Estas são apenas algumas ideias que a juntar com as já divulgadas anteriormente acreditamos que vos farão pensar duas vezes antes de deitar os alimentos ao lixo. Deem-lhes uma oportunidade, acreditamos que não se vão arrepender! Vamos experimentar?