Escrito em 09 de dezembro de 2020
No seguimento da publicação anterior sobre como comprar melhor os alimentos para evitar o desperdício alimentar, hoje dedicamos a nossa atenção ao segundo passo: a sua preparação e confeção.
Nesta fase existem inúmeras ações que podemos tomar para prevenir a criação de desperdício, eis algumas:
- conhecer as melhores formas de preservar os alimentos dependendo do seu tipo (alguns alimentos preservam-se melhor à temperatura ambiente, outros apenas no frigorífico e outros ainda há que não resistem ao processo de congelação). Leiam também aqui a nossa publicação sobre quais os alimentos a não conservar no frio;
- durante a organização dos ...
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Escrito em 07 de dezembro de 2020
Por vezes temos tendência a colocar todos os alimentos e alguns ingredientes no frigorífico porque acreditamos que assim podemos fazer com que durem mais tempo, mas na realidade podemos estar a alterar significativa e negativamente o seu sabor.
Como o facto de não serem tão saborosos influencia diretamente a percentagem de alimentos que segue para o lixo, hoje dedicamos a nossa publicação a 12 alimentos e ingredientes que não devem ser guardados no frio. São eles:
- Café – moído ou em grão absorbe todos os aromas do frigorífico e o seu sabor não será o original.
- Tomate – ...
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Escrito em 04 de dezembro de 2020
Como prometido na publicação anterior hoje iniciamos as nossas listas de ações simples e práticas contra o desperdício alimentar para que todos possamos fazer a diferença.
Para os consumidores o primeiro passo controlável é o ato da compra. Ao comprarmos um alimento estamos a concordar com a sua produção, embalamento, transporte e descarte.
Para evitar uma compra com posterior desperdício sugerimos:
1.º passo: elaborar um plano de alimentação, ou seja: a lista de todas as refeições que pretendemos saborear na semana e a sua necessária lista de compras. Este passo pode parecer básico, mas é uma realidade instituída que quando ...
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